上午11點開始準備，#關東煮🍢
👉1.先炒牛肋條後再跟削圓的蘿蔔、不去皮洋蔥、生香菇的梗、日本昆布高湯包一起熬煮湯頭～
👉2.將各式甜不辣、油豆腐都一一過水去油，再分別配對組合插成串備用～
👉3.水煮韓國大白菜、煎玉子燒，製成大白菜捲玉子燒～
👉4.香菇刻花、花椰菜燙8分熟～
👉5.煮50分鐘後的牛肉蔬菜昆布高湯加醬油、味醂、砂糖、清酒，變身日式關東煮風味湯底～
👉6.用番茄醬、味噌辣醬、醬油、太白粉、糖、甜辣醬，調製成關東煮醬～
👉7.開飯前40分鐘，用大鍋開始燉煮甜不辣、米血糕、貢丸、油豆腐、白菜捲等材料～
👉8.移到漂亮日式燉鍋，拍照後開動～
#謝謝大哥贊助山形男山清酒
高湯加了清酒，層次整個提高～
#腦公成功調出完美辣味關東煮醬
要用有醬醬的碗加熱湯一起喝～
#好家在我們都在家
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